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Consejos para hacer una compra más sostenible

Menos plásticos y más frutas y verduras de temporada. Esas son dos de las bases de una compra sostenible. ¡Pero hay muchas más! Sigue leyendo y descubre todos los pequeños gestos que puedes llevar a cabo para llenar la despensa y la nevera de forma respetuosa con el medio ambiente.

Comprar a granel

Todos los productos que puedas, desde la fruta y la verdura hasta las legumbres, los cereales o los frutos secos, mejor a granel. Y, si quieres ir un pasito más allá, apuesta por llevar tus propias bolsas de tela o tarros de cristal.

Encuentra un mercado local cerca de casa como alternativa a las grandes superficies o supermercados. Allí podrás encontrar todo tipo de alimentos sin procesar y además en la mayoría de puestos te permiten comprar a granel, incluso con tus propios envases.

Mejor vidrio que latas

El aluminio de las latas se fabrica a partir de la bauxita, un recurso no renovable que requiere de gran cantidad de energía, afectando para su obtención numerosas áreas de la selva amazónica entre otras zonas. Además, la lata no la puedes reutilizar, es decir, una vez que la abres y la usas, la tiras al contenedor amarillo. Y como contábamos en este post, el segundo principio del zero waste es el de reutilizar. 

Por tanto, si quieres llevar a cabo una compra más sostenible, mejor apuesta por aquellos productos que vengan en envases de vidrio. Estos últimos los puedes reutilizar para guardar alimentos, hacer conservas o para congelar.

Productos de temporada

Comprar productos de cercanía y de temporada es la mejor opción para evitar transportes de frutas y verduras desde miles de kilómetros de distancia. Que en España se consuman un 53% más de alimentos importados que en el año 1995 no quiere decir que comamos más, sino que queremos productos que no son de temporada disponibles en cualquier época del año. Y eso no es sostenible para el planeta.

Compra lo justo y necesario

No compres para luego tirar. Intenta comprar lo justo y necesario para que la comida no se te ponga mala y termine en el sitio que le corresponde: tu estómago, no el cubo de la basura.

Para planificar tu compra sostenible de forma más racional, puedes hacerte un menú semanal en el que veas de antemano lo que vas a comer cada día. 

En la nevera, coloca delante los alimentos que lleven más tiempo para que los puedas ver y así evitarás que queden perdidos en la parte de atrás y se terminen poniendo malos.

Para llevar a cabo una compra sostenible apuesta por productos de temporada, de proximidad, siempre que sea posible, y a granel. ¡Reutiliza tus propias bolsas de tela!

Más vegetales

¿Sabías que la industria ganadera es una de las que más emisiones de gases de efecto invernadero produce y por tanto una de las que más contribuye al cambio climático? No lo decimos nosotros, sino la FAO, la ONU y Greenpeace, entre otros.

Y es que la cantidad de carne y productos de origen animal que se produce y consume en occidente es sencillamente inviable para el futuro del planeta. De hecho, si todo el mundo empezase a comer productos de origen animal a ritmo de la Unión Europea, necesitaríamos más de 3,5 planetas Tierra para poder producir y abastecer toda la demanda. (Fuente, EAT:2020)

A día de hoy, está más que demostrado que optar por una dieta basada en vegetales (cereales, semillas, fruta y verdura), es la acción individual con mayor impacto positivo en el medio ambiente (y por supuesto en los animales, y en la salud de las personas). Desde aquí, te animamos a que le des una oportunidad a nuevas recetas veganas (hay un montón de blogs con recetas increibles). ¡Estamos seguros que te sorprenderán para bien!

Estos son algunos de los principales consejos para hacer una compra  sostenible y más responsable. Si te ha servido de ayuda, nos alegraría mucho ver como lo compartes con el resto del mundo para que cada vez más personas se sumen a la defensa del planeta desde sus carritos de la compra.

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